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胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜鸡蛋饼

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泽瑞妈妈z
“一日之计在于晨”,早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说,一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。 家有小女,正是上学的年龄,活动量也大,她的早餐是不能马虎。 平时为了方便,家里常备一些胡萝卜、土豆、或小西葫芦等一些耐储存的菜。偶尔起晚了,用上少许面粉,一两个鸡蛋,擦上一些或萝卜或西葫芦丝,几分钟就能做出既简单又健康的早餐。
辅料 辅料
小葱适量
食盐适量
食用油适量
做法 胡萝卜鸡蛋饼的做法
1
材料很简单,准备好面粉、鸡蛋、胡萝卜、小葱、食盐。
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤1
2
胡萝卜用擦子擦成丝,在用刀稍稍剁几下。(当然了,直接擦成丝也可以)
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤2
3
小葱切末。
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤3
4
面粉、擦好的胡萝卜、葱末一起放大碗中,加入食盐。
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤4
5
慢慢加水调成无颗粒的糊,调好的面糊中加入鸡蛋。
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤5
6
搅打均匀
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤6
7
锅中放少许油,加热,舀一勺调好的鸡蛋面糊,转动锅子,使面糊摊满锅子。
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤7
8
待一面煎好,翻过来煎另一面
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤8
9
煎熟盛出切块即好。
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤9

小贴士

鸡蛋饼做法虽然简单,可是想要做好也不是很容易,面糊太稀了,摊出的蛋饼会软塌塌的发粘,面糊太稠了,又不容易摊开,而且摊出来的蛋饼口感太硬,也不好吃。要想做出好吃的鸡蛋饼一定要注意以下几点: 1、面粉中先加入少量清水调匀,然后再加入清水调成糊,最后加入鸡蛋,这样调面糊不会起疙瘩,我每次都是这样调面糊,从来不起疙瘩。 2、面糊不要调制的太稀了,那样虽然更容易摊薄,可是口感会发粘。面糊要调到倒进锅中,能缓慢流动即好,可以借助手铲来把蛋饼摊平。

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