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秘制红烧肉

秘制红烧肉

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cft柠檬
红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
辅料 辅料
盐2勺
老抽适量
冰糖适量
蒜苗适量
姜适量
五香粉2勺
鸡精2勺
蒜适量
做法 秘制红烧肉的做法
1
五花肉,洗净切成小块
秘制红烧肉的做法步骤1
2
放进锅里炒煸成这样
秘制红烧肉的做法步骤2
3
放入蒜苗,姜,蒜
秘制红烧肉的做法步骤3
4
炒成这样盛出来,待用,锅里的油留下
秘制红烧肉的做法步骤4
5
锅里留底油加入冰糖
秘制红烧肉的做法步骤5
6
多熬一下
秘制红烧肉的做法步骤6
7
变成这样
秘制红烧肉的做法步骤7
8
放入刚刚炒好的肉肉
秘制红烧肉的做法步骤8
9
加些酱油
秘制红烧肉的做法步骤9
10
半碗水,然后改小火焖
秘制红烧肉的做法步骤10
11
焖一会,加入五香粉
秘制红烧肉的做法步骤11
12
鸡精2勺
秘制红烧肉的做法步骤12
13
盐2勺
秘制红烧肉的做法步骤13
14
OK!起锅上菜
秘制红烧肉的做法步骤14

小贴士

大鱼大肉过后最解油腻的是萝卜。萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。其中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物排出。

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