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家庭版烤冷面

家庭版烤冷面

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龙卷风中的小猫
街边小吃现在很火的就是铁板烤冷面,由原来的一块五涨到现在的三元五一直卖的很火,不知道为什么它会有这么大的吸引力,其实这是一个比较素的小吃,可能就是因为他的酸甜可口让大家回味无穷吧。 一元多一感觉还行,三元五就有些贵了,我买这一包25张也就八元钱,平均成本很便宜哦,加上鸡蛋也没多钱,你懂得,不多少了。下面分享做法吧。家里没有铁板 ,一个平底锅就OK了。
辅料 辅料
油适量
鸡蛋1个
香菜少许
洋葱少许
烤醋适量
白糖适量
蒜蓉辣酱适量
辣椒粉少许
孜然适量
做法 家庭版烤冷面的做法
1
平底锅预热,倒入少许植物油。
家庭版烤冷面的做法步骤1
2
将一张锅冷面放入,上面涮上少许油。
家庭版烤冷面的做法步骤2
3
打上一个鸡蛋。
家庭版烤冷面的做法步骤3
4
把鸡蛋划散。
家庭版烤冷面的做法步骤4
5
将冷面翻面,有鸡蛋的一面朝下。
家庭版烤冷面的做法步骤5
6
倒上适量的烤醋,白糖,辣椒粉,孜然。
家庭版烤冷面的做法步骤6
7
加入洋葱和香菜
家庭版烤冷面的做法步骤7
8
将冷面向上对折起,把有香菜的那面包上。
家庭版烤冷面的做法步骤8
9
翻面,有鸡蛋的一面朝上。
家庭版烤冷面的做法步骤9
10
加入适量蒜蓉辣酱抹匀,即可出锅,可切块食用更方便。
家庭版烤冷面的做法步骤10

小贴士

煎的过程中用中火即可,不可太高,如温度过高那手法就要快,适合熟练操作的朋友。 辣酱可之前用水稀悉。

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