搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
自制肘花

自制肘花

阅读 26990
收藏 1028
评论 11
头像
龙卷风中的小猫
肘子有很多吃法,以前最爱做的就是整个肘子煮熟再做成冰糖肘子或是切块做红烧肘子,都挺好吃,但是比较腻,肘子还有种吃法就是卷到一起做成肘花,喜欢吃蒜泥的沾蒜泥吃,不喜欢的沾麻辣汁也很香,而且不会很腻哦。
辅料 辅料
花椒大料适量
盐适量
葱适量
料酒适量
姜适量
做法 自制肘花的做法
1
将肘子去毛洗净。
自制肘花的做法步骤1
2
在锅中加入清水没过肘子。
自制肘花的做法步骤2
3
将肘子焯透后换清水煮。加入葱姜,大料花椒料酒。
自制肘花的做法步骤3
4
大火煮开后转小火煮三个小时左右,煮至肘子熟透去骨。
自制肘花的做法步骤4
5
将带皮的肘子用保鲜膜卷紧。晾凉后放到冰箱冷藏里。
自制肘花的做法步骤5
6
第二天去掉保鲜膜切片。
自制肘花的做法步骤6
7
摆盘沾蒜泥或麻辣酱油汁食用。
自制肘花的做法步骤7

小贴士

肘子煮至熟透即可,不要太软烂,会不成型不好卷紧。 不烫手时用保鲜膜包紧,防止烫坏保鲜膜产生毒素。

收藏 1028收藏
分享至
攻略推荐

440

9道菜用水煮,有病马上好,医生病了也用他!

380

明星人手一杯的瘦身思慕雪到底是啥?

366

没什么能够阻挡肉丸烧茄子给你的向往!

441

原来那些高颜值的蒸饺都是这么包出来的,你也可以试试!

930

原来五星级酒店都这么煮鱼,怪不得那么好吃!

440

焦香干爽的粉丝煲,鲜虾粉丝煲送给你!