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这道菜是在某个美食站看到的,第一眼就被它的颜色吸引住。西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。
辅料 辅料
姜末1块
蒜末4瓣
葱末适量
油适量
酱油1汤勺
蚝油1勺
白砂糖少许
盐适量
做法 杏鲍菇扣西兰花的做法
1
西兰花掰成小朵用盐水浸泡30分钟,杏鲍菇洗净切片
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤1
2
葱,姜,蒜剁成末
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤2
3
热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤3
4
倒入西兰花煸炒,加盐,清水大火1分钟出锅装盘
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤4
5
另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤5
6
倒入蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤6
7
出锅扣在摆好的西兰花上即可
杏鲍菇扣西兰花的做法步骤7

小贴士

西兰花不宜炒太久才能保持爽脆

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