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瑶柱木瓜鱼尾汤

瑶柱木瓜鱼尾汤

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紫韵千千
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。 木瓜鱼尾汤不但汤鲜美味,还有美容丰胸的功效。
辅料 辅料
瑶柱适量
盐适量
姜片3片
做法 瑶柱木瓜鱼尾汤的做法
1
准备所需材料,鱼尾洗净备用。
瑶柱木瓜鱼尾汤的做法步骤1
2
平底锅烧热,加少许油,放入鱼尾,连同姜片一齐放入。
瑶柱木瓜鱼尾汤的做法步骤2
3
煎至两面微黄即可。
瑶柱木瓜鱼尾汤的做法步骤3
4
锅内加入适量消水,坐炉子上烧开。
瑶柱木瓜鱼尾汤的做法步骤4
5
加入煎过的鱼尾,大火烧开。
瑶柱木瓜鱼尾汤的做法步骤5
6
再加入瑶柱,然后转小火煲半小时。
瑶柱木瓜鱼尾汤的做法步骤6
7
木瓜去皮,去核,切成大块备用。
瑶柱木瓜鱼尾汤的做法步骤7
8
鱼尾煲半小时后,加入木瓜。
瑶柱木瓜鱼尾汤的做法步骤8
9
再次用大火煲开,转小火,煲至木瓜软绵。
瑶柱木瓜鱼尾汤的做法步骤9
10
最后加入适量的盐调味即可。
瑶柱木瓜鱼尾汤的做法步骤10

小贴士

鱼汤无需煲时间太长,煲至木瓜变软即可调味。

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