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猪肉芹菜饺子馅

猪肉芹菜饺子馅

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英杰美食坊
上次介绍了“白菜猪肉饺子馅”,今天给大家介绍“猪肉芹菜饺子馅”的做法。平时过年我们家一定包这个馅的,妈妈说,芹菜的意思就是这一年都“勤快”,不知道大家的家里有没有这个说道,现在就把做法教给大家,做法很详细的噢!
辅料 辅料
猪瘦肉适量
油适量
大葱适量
姜适量
酱油适量
精盐适量
五香粉适量
味精适量
料酒适量
做法 猪肉芹菜饺子馅的做法
1
将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1
2
锅里烧上水。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤2
3
将芹菜切段,放入沸水中焯熟。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤3
4
晾凉,挤出水份。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤4
5
放在案板上切碎。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤5
6
将葱白切碎。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤6
7
将姜切碎。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤7
8
将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤8
9
猪瘦肉取出。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤9
10
切成小块。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤10
11
放入搅拌机绞成肉馅。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤11
12
将馅好的肉馅也放入盆中。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤12
13
稍稍搅拌一下。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤13
14
放入酱油。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤14
15
放入料酒。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤15
16
放入精盐。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤16
17
放入味精。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤17
18
放入油。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤18
19
搅拌均匀即可。
猪肉芹菜饺子馅的做法步骤19

小贴士

1 芹菜最好只用梗,因为芹菜叶有苦味。可将芹菜叶单独做成其他菜。 2 芹菜焯一下,馅不容易析水。 3 肉也可以选择肥瘦相间的,依自家口味而定。 4 放入的油,可以是豆油、玉米油、花生油、、、都可以。

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