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之前吃银鳕鱼一直都用煎的方法,煎出来的银鳕鱼外焦里嫩,口感非常的好。看着11月里有烤箱菜活动,就想试着用烤箱来试试做银鳕鱼,竟然有意想不到的效果,加了柠檬不但去除了腥味,还增加了鱼的鲜嫩,吃起带着淡淡的柠檬香,鱼肉细腻嫩滑。 银鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。 银鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
辅料 辅料
黄油30g
盐少许
柠檬汁15g
面粉30g
白胡椒少许
黑胡椒少许
做法 柠香烤银鳕鱼的做法
1
准备所需材料。(柠檬汁挤出备用)。
柠香烤银鳕鱼的做法步骤1
2
银鳕鱼洗净,加入少许的盐。
柠香烤银鳕鱼的做法步骤2
3
然后腌制15分钟。
柠香烤银鳕鱼的做法步骤3
4
将15克柠檬汁加入溶化的黄油里拌匀。
柠香烤银鳕鱼的做法步骤4
5
面粉加入少许盐、白胡椒粉拌匀。
柠香烤银鳕鱼的做法步骤5
6
将腌制好的银鳕鱼沾上黄油。
柠香烤银鳕鱼的做法步骤6
7
再裹上面粉,两面都要裹上。
柠香烤银鳕鱼的做法步骤7
8
放在烤盘里。
柠香烤银鳕鱼的做法步骤8
9
再淋上剩下的黄油。
柠香烤银鳕鱼的做法步骤9
10
最后撒上黑胡椒粉,送入烤箱220度烤25-30分钟即可。
柠香烤银鳕鱼的做法步骤10

小贴士

喜欢吃辣的朋友,可以在最后一步撒上辣椒粉,再进行烤制。

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