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芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕

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欣1990
简单不失大方的蛋糕,没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕、
辅料 辅料
淡奶油600ml
芒果1500g
鸡蛋2个
玉米淀粉20g
黄油30g
做法 芒果千层蛋糕的做法
1
主料中除黄油以外全部混合均匀,成糊状
芒果千层蛋糕的做法步骤1
2
将粉浆糊过滤3次。糊光滑无颗粒即可。
芒果千层蛋糕的做法步骤2
3
黄油融化成液体。备用
芒果千层蛋糕的做法步骤3
4
把黄油倒入面糊中混合均匀。
芒果千层蛋糕的做法步骤4
5
将混合均匀的面糊放入冰箱中静止冷藏30分钟。
芒果千层蛋糕的做法步骤5
6
利用这三十分钟把芒果处理好,在芒果中切一横刀,然后切成丁。
芒果千层蛋糕的做法步骤6
7
切好的芒果丁要封好,以免氧化变黑。
芒果千层蛋糕的做法步骤7
8
取出面糊,加热好平底锅。放入两小汤勺的面糊。
芒果千层蛋糕的做法步骤8
9
最后把煎好的面皮放凉,一层面皮一层奶油,三层奶油面皮一层芒果奶油面皮。一个蛋糕大概有12-14层。
芒果千层蛋糕的做法步骤9

小贴士

糊稀一些更加好把握面皮的厚度,第一次做觉得面皮太厚了。

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