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黑椒香酥里脊肉条

黑椒香酥里脊肉条

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彤彤妈咪
自己做了几次鸡米花后去肯德基就不会再点了,可是买不到鸡胸肉只能用鸡腿代替,而且也是冰冻的,既然这样那我们就换个主食材,用新鲜的里脊肉来代替吧,别有一番风味喔!
辅料 辅料
油适量
盐适量
味极鲜适量
料酒适量
五香粉适量
面粉适量
淀粉适量
黑胡椒适量
做法 黑椒香酥里脊肉条的做法
1
猪里脊肉洗净切细条状
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤1
2
切好的里脊肉条装入碗中,加入适量盐
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤2
3
加入一小勺五香粉
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤3
4
加入适量味极鲜
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤4
5
在来点料酒
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤5
6
把加入调料的里脊肉条搅拌均匀腌制20分钟
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤6
7
加入一个蛋白,不要蛋黄喔,搅拌均匀
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤7
8
加入一勺淀粉一勺面粉,面粉比淀粉稍多一点
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤8
9
锅热油,油要稍多一点
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤9
10
待油温到七层热时下入里脊肉条
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤10
11
肉条最好是一条一条下,不然会黏在一起
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤11
12
待肉条炸到微黄捞起
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤12
13
在下锅进行二次炸至金黄即可
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤13
14
里脊肉条炸好后沥干多余的油撒上黑胡椒即可
黑椒香酥里脊肉条的做法步骤14

小贴士

放入调料的里脊肉条用手多抓几下,这样肉吃起来口感更好,用蛋白而不用蛋黄是为了让里脊肉吃起来更松脆。

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