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虽然包的像肉燕,但是其实跟肉燕差不多,非常好味道啊,喜欢的亲可以自己试试,非常不错哦,主要是简单,嘿嘿
辅料 辅料
精盐适量
味精适量
胡椒粉适量
料酒适量
鸡粉适量
葱油适量
做法 肉燕的做法
1
将猪肉先切片,然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥,这也是很普通馄炖的最大区别,打成猪肉胶。
肉燕的做法步骤1
2
在肉泥里加入盐,味精,胡椒粉,料酒,鸡粉搅拌均匀。
肉燕的做法步骤2
3
然后包入陷捏紧口,只能买到这个最薄的混沌皮了,比正宗的扁肉皮厚一点点,还可以了。呵呵,要是有燕皮就更好了,哈哈。
肉燕的做法步骤3
4
锅里放三碗水,水开后放入扁肉,扁肉易熟,浮上锅面,就差不多了。
肉燕的做法步骤4
5
最后汤内加少量盐,葱花即可。
肉燕的做法步骤5

小贴士

再教点小窍门给大家,在做汤饺或是馄饨的时候,先炸好一两匙葱油(制作葱油:小葱,切记是小葱,不是大葱,把葱白切丁,锅里放油,油热后,放入葱白,别炸焦了,一般大火炸十几二十秒就可以了,).在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香,

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