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山东韭菜盒子

山东韭菜盒子

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cft柠檬
韭菜,属葱科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神 止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。
辅料 辅料
油适量
盐适量
水适量
香油适量
做法 山东韭菜盒子的做法
1
择净洗好控干的韭菜正静静地躺在案板上
山东韭菜盒子的做法步骤1
2
洗完韭菜控水的时间可以和面,二碗面进盆
山东韭菜盒子的做法步骤2
3
面里倒入温水用筷子搅拌成絮状,本着一点点加水的原则哈,不然会水多加面面多加水恶性循环呀!
山东韭菜盒子的做法步骤3
4
然后用手揉成面团,多揉一会就会很光滑。和面的最高境界是三净:即面净,盆净,手净。多练习均可能达到
山东韭菜盒子的做法步骤4
5
切好的韭菜,上面小勺子白色东西大家是啥不?姐送的韭菜有点老,加点这个就好多了,小苏打,原理请找度娘,这招是跟老妈学的
山东韭菜盒子的做法步骤5
6
调馅时一定要先放油,拌匀之后最后再放盐,这样不容易出汤,我放了花生油和香油,三个鸡蛋打散备用
山东韭菜盒子的做法步骤6
7
调馅时一定要先放油,拌匀之后最后再放盐,这样不容易出汤,我放了花生油和香油,三个鸡蛋打散备用 把面分成四个小剂子,两个盒子的量。话说这个硅胶垫揉面真好用,从它进了门,面板就被我彻底抛弃了,多说一句在硅胶垫切面千万别用刀,上次有位妈妈用刀把垫切坏了,我用图上这个东西切的,是叫刮刀还是刮板?
山东韭菜盒子的做法步骤7
8
把剂子赶成薄薄的圆片,我赶的技术不行,太不圆了,大家将就着看吧
山东韭菜盒子的做法步骤8
9
倒上韭菜
山东韭菜盒子的做法步骤9
10
把馅挖个坑,鸡蛋到进去。
山东韭菜盒子的做法步骤10
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韭菜鸡蛋搅拌均匀铺平
山东韭菜盒子的做法步骤11
12
把另一半扣上,边角压紧,这个皮有些薄馅多,差点露馅
山东韭菜盒子的做法步骤12

小贴士

1)韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。 (2)春节食用有益于肝。 (3) 隔夜的熟韭菜不宜再吃。 (4)韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。 (5)食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲入韭汁20~30克,放白糖调味,方可咽下,胃热炽盛者则不宜多食。

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