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酱香鲜蔬豆皮卷

酱香鲜蔬豆皮卷

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四季餐桌
现代生活方式讲究健康时尚,我们的餐桌上,更需要一些不油不腻、清淡爽口的菜来增加胃口。这款鲜蔬豆皮卷,有荤有素,再加上黄豆酱,营养更加丰富。蘸着酱料一起吃,滋味更加浓郁。
辅料 辅料
黄瓜1/2根
鸡蛋1个
莜麦菜1棵
胡萝卜1/2根
黄豆酱2大勺
盐适量
做法 酱香鲜蔬豆皮卷的做法
1
把材料都准备好,摆起。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤1
2
肉切丝,黄瓜、胡萝卜分别擦丝。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤2
3
肉丝中加入少许盐和生粉。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤3
4
用手抓匀,腌制15分钟。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤4
5
鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅拌均匀。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤5
6
倒入煎锅中摊成薄饼,切丝。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤6
7
锅中烧开适量水,调入少许盐和食用油,下入豆腐皮焯水后捞出。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤7
8
再放入胡萝卜丝焯烫,捞出沥干。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤8
9
锅烧热,放少许油,油烧热后放入里脊丝。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤9
10
炒至变色后,放入黄豆酱。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤10
11
充分炒匀后盛出待用。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤11
12
将一张豆皮切成3份。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤12
13
取一份在一端放入各种配菜。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤13
14
压紧卷起来,收口朝下,切段后蘸食黄豆酱即可。
酱香鲜蔬豆皮卷的做法步骤14

小贴士

这跟煎饼果子有得一拼哈。过程比较琐碎繁杂一点,不过对于喜欢吃豆皮的人来说,这可不失为一大福利呀!

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