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偶尔吃一次油炸食品,还是很不错的,今天做了一道炸鸡米花,酥脆肉嫩,非常喜欢吃
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡蛋1个
料酒适量
淀粉适量
做法 炸鸡米花儿的做法
1
材料准备:鸡胸肉、盐、胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉
炸鸡米花儿的做法步骤1
2
将鸡胸肉切成约1.5cm的块
炸鸡米花儿的做法步骤2
3
装入碗中,放入料酒、盐、胡椒粉,拌匀,腌20分钟
炸鸡米花儿的做法步骤3
4
两个碗内,分别放入蛋清、和淀粉!
炸鸡米花儿的做法步骤4
5
将鸡块放到蛋清中沾一下
炸鸡米花儿的做法步骤5
6
再放入淀粉内裹上淀粉
炸鸡米花儿的做法步骤6
7
全部弄好
炸鸡米花儿的做法步骤7
8
锅内放油,等油八成热,将鸡肉一块一块地放入
炸鸡米花儿的做法步骤8
9
全部放入
炸鸡米花儿的做法步骤9
10
油温要高点,鸡肉易熟,在高油温中,将外皮炸至焦黄,约6-7分钟
炸鸡米花儿的做法步骤10
11
出锅!拿着牙签---吃
炸鸡米花儿的做法步骤11

小贴士

蛋清也可加入腌好的鸡肉中 放一块试油温,如果肉块周围的油冒大泡,就可以了

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