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蚝油三丝

蚝油三丝

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天山可可
今天做的菜特清淡,很符合南方的风味,清淡不油腻,改变了我以往的做菜风格,香辣油多的味道。这是特意给女儿做的,女儿这几天因为吃辣的太多,有些上火,又加上我做的烤面筋猛吃几串,那面筋我吃了都感觉特辣,唉,可把女儿害苦了,上火了!不敢吃辣椒了! 今天是周六,女儿上午去上课,是学校的课,因为女儿的学校是重点学校,每周六上午必须上课的,下午要去学小提琴,我还得陪着,所以中午回家吃饭,做了这蚝油三丝,营养、颜色和味道都不错,搭配米饭和青菜羮,女儿美美地吃了一碗米饭,喝了一汤碗青菜羮! 海带:性寒、入肝、胃、肾、肺经。具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。可软坚化痰,祛湿止痒,清热行水、用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油10g
味极鲜5g
香油5g
淀粉少许
姜1g
做法 蚝油三丝的做法
1
主料:海带、千张、胡萝卜 辅料:植物油、盐、味极鲜、蚝油、姜
蚝油三丝的做法步骤1
2
把海带泡泡洗净切丝(我的海带是处理过的)
蚝油三丝的做法步骤2
3
千张切丝
蚝油三丝的做法步骤3
4
胡萝卜洗净去皮切丝,姜切末
蚝油三丝的做法步骤4
5
鲜、蚝油、加少许香油、水淀粉调成味汁
蚝油三丝的做法步骤5
6
把热锅凉油加姜末炒出出香味
蚝油三丝的做法步骤6
7
加海带
蚝油三丝的做法步骤7
8
千张翻炒
蚝油三丝的做法步骤8
9
加胡萝卜
蚝油三丝的做法步骤9
10
盐翻炒到胡萝卜变软
蚝油三丝的做法步骤10
11
加味汁
蚝油三丝的做法步骤11
12
翻炒均匀即可
蚝油三丝的做法步骤12

小贴士

海带买回来得用开水煮煮洗净 不可久炒

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