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芋艿是我非常喜欢的食物,软糯香甜,而且也非常白搭。和猪筒骨一起炖汤,汤汁奶白,芋艿软烂。做红烧肉时,丢几个在里边,也很美味。 即便是简单的水煮,要么蒸熟,蘸上酱油,亦或白糖,也是简单的美味。 这道葱油芋艿,做法非常的简单。可以淋上葱油,也可以最后把芋艿倒入锅中翻炒均匀。朴实的家常菜,但是浓浓的怀旧味道。 处理芋艿的外皮时,建议戴上一次性手套。剥好皮的芋艿,直接丢在水中,因为去皮后的芋艿,表面有粘液,容易粘上脏东西。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱适量
做法 葱油芋艿的做法
1
芋艿备用。
葱油芋艿的做法步骤1
2
戴上一次性手套,把芋艿的外皮剥去。
葱油芋艿的做法步骤2
3
冲洗干净。
葱油芋艿的做法步骤3
4
切成滚刀大块。
葱油芋艿的做法步骤4
5
放下蒸锅内,蒸熟。
葱油芋艿的做法步骤5
6
香葱切末。
葱油芋艿的做法步骤6
7
油锅烧热,下入葱花,爆出香味。
葱油芋艿的做法步骤7
8
调入适量的盐,淋在蒸熟的芋艿上即可。
葱油芋艿的做法步骤8

小贴士

也可以最后把芋艿倒入锅中翻炒均匀。

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