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早上在早市买了一个心里美萝卜,萝卜皮也是一道不错的解酒小菜,用陈醋来拌,酸爽适口,在饭店里每逢喝高了的都会大声的点这道小菜用来解酒,我们家里也没人喝酒,就当一个小菜来吃好了
辅料 辅料
盐3g
味精2g
陈醋10ml
糖5g
生抽3ml
做法 陈醋萝卜皮的做法
1
心里美萝卜一个
陈醋萝卜皮的做法步骤1
2
用刨刀削外层的薄皮
陈醋萝卜皮的做法步骤2
3
将萝卜皮带点红色的萝卜一起削下,成片
陈醋萝卜皮的做法步骤3
4
加盐
陈醋萝卜皮的做法步骤4
5
腌渍半个小时
陈醋萝卜皮的做法步骤5
6
腌渍后把出的汤汁倒掉
陈醋萝卜皮的做法步骤6
7
用陈醋,生抽,味精和糖调一个碗汁
陈醋萝卜皮的做法步骤7
8
调拌均匀
陈醋萝卜皮的做法步骤8
9
倒入腌好的萝卜皮中
陈醋萝卜皮的做法步骤9
10
拌匀后放冰箱里,晚餐时间吃
陈醋萝卜皮的做法步骤10

小贴士

萝卜削皮厚一点,带红色的萝卜,颜色好看,用盐腌了可以去除萝卜的辛辣,这里醋的量偏多于糖,可根据个人喜好增减

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