搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
红烧黄骨鱼

红烧黄骨鱼

阅读 56512
收藏 1102
评论 16
头像
柒楼的鱼羊羊
黄骨鱼是我国优质的名贵鱼类,它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域,栖息于底层,以各种底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵。黄骨鱼肉质细嫩、味道鲜美,深受广大消费者欢迎。 要是妞妞吃,一般是清蒸,因为妞昨天刚吃了鱼,今天做的豆腐蒸沙虾给她,所以这两条黄骨鱼就归我跟她爸享用啦,啦啦啦。 我跟妞爸的战斗力可是超强哇,不一会儿这两条鱼就被我俩吃得片甲不存,哈哈哈。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
葱少许
料酒少许
白醋少许
生抽适量
花椒少许
老抽适量
白糖少许
白胡椒粉少许
鸡精少许
做法 红烧黄骨鱼的做法
1
黄骨鱼处理干净,用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重)
红烧黄骨鱼的做法步骤1
2
调料图
红烧黄骨鱼的做法步骤2
3
红椒洗净切块备用
红烧黄骨鱼的做法步骤3
4
锅中下油烧到冒青烟时,下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅)
红烧黄骨鱼的做法步骤4
5
将鱼煎至两面黄色
红烧黄骨鱼的做法步骤5
6
然后下姜蒜花椒爆香,在鱼身上淋1勺生抽,半勺老抽
红烧黄骨鱼的做法步骤6
7
加水没至鱼身开始煮,其间加少许白醋去腥,适量盐调味,适量白糖。
红烧黄骨鱼的做法步骤7
8
当锅内汤汁剩下无几时,下青红椒与葱段稍焖一下,加少许鸡精与白胡椒粉即可关火
红烧黄骨鱼的做法步骤8

小贴士

小提示:据前人经验,因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。

收藏 1102收藏
分享至
攻略推荐

宝贝,睡了吗?只想对你道声晚安……

11

大蒜就咖啡,郭德纲的愿望终于实现了

15

专访|王千源:“饺子就酒,越喝越有”,吃饺子是很幸福的

约克郡布丁,不是布丁的布丁

8

劳资就是喜欢吃孢子甘蓝

健康养生,回归粗茶淡饭的生活