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红烧排骨

红烧排骨

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四季餐桌
一盘酱红的排骨绝对会是桌上的招牌。口感香软的红烧排骨,加上几条浪漫玫瑰,绝对非常适合生日时送约喜欢排骨的她,哈哈。不过作为家庭主妇的众姐妹,也同样可以给自己心爱的人做一份。所以,这道菜还可以取一个更浪漫的名字——玫瑰排骨!
辅料 辅料
姜片5g
桂皮4g
葱3g
八角2颗
油1汤匙
盐1/2小匙
草菇老抽1大匙
花雕酒1大匙
做法 红烧排骨的做法
1
锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。
红烧排骨的做法步骤1
2
锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦。
红烧排骨的做法步骤2
3
依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖,炒匀,放入八角、桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀。
红烧排骨的做法步骤3
4
开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可。
红烧排骨的做法步骤4

小贴士

玫瑰花是一定要准备的哟!因为比较适合浪漫气氛,所以呀,还是不要一大碗好了,就做几块摆好pose,其他的等到平常的时候再啃吧!(*^__^*) 嘻嘻……

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