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木耳小炒肉

木耳小炒肉

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红豆厨坊
木耳是非常好的一种排毒食材,它所含的胶质有很强的吸附力,可将人体消化系统的杂质吸附聚集,从而起到润肺和清理肠胃的作用。 此道菜为养生食谱,可降血脂,降胆固醇预防冠状动脉粥样硬化及心、脑血管疾病,是老年人理想的保健养生菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
料酒10ml
白糖2g
酱油25ml
水淀粉适量
鸡精少许
香油少许
姜适量
做法 木耳小炒肉的做法
1
木耳提前泡发洗净,青椒去籽洗净。
木耳小炒肉的做法步骤1
2
里脊肉切片加入白糖、料酒、生抽、淀粉拌均匀。
木耳小炒肉的做法步骤2
3
炒锅倒油爆香葱、姜倒入里脊肉。
木耳小炒肉的做法步骤3
4
翻炒至肉片变色盛出。
木耳小炒肉的做法步骤4
5
再到入洗净的木耳,青椒翻炒。
木耳小炒肉的做法步骤5
6
加少许盐、糖。
木耳小炒肉的做法步骤6
7
再把肉片倒入,淋入水淀粉,香油翻炒均匀关火。
木耳小炒肉的做法步骤7

小贴士

木耳泡发,可加入一些淀粉稍加搓洗,便可去除木耳褶皱中的泥沙。 这是一道快手菜,肉片天提前翻炒后盛出,然后再和其他配菜混合,可保证肉片香嫩的口感肉片不发柴。

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