
木耳小炒肉



木耳是非常好的一种排毒食材,它所含的胶质有很强的吸附力,可将人体消化系统的杂质吸附聚集,从而起到润肺和清理肠胃的作用。
此道菜为养生食谱,可降血脂,降胆固醇预防冠状动脉粥样硬化及心、脑血管疾病,是老年人理想的保健养生菜。

油适量
盐适量
葱适量
料酒10ml
白糖2g
酱油25ml
水淀粉适量
鸡精少许
香油少许
姜适量

1 
木耳提前泡发洗净,青椒去籽洗净。

2 
里脊肉切片加入白糖、料酒、生抽、淀粉拌均匀。

3 
炒锅倒油爆香葱、姜倒入里脊肉。

4 
翻炒至肉片变色盛出。

5 
再到入洗净的木耳,青椒翻炒。

6 
加少许盐、糖。

7 
再把肉片倒入,淋入水淀粉,香油翻炒均匀关火。

小贴士
木耳泡发,可加入一些淀粉稍加搓洗,便可去除木耳褶皱中的泥沙。 这是一道快手菜,肉片天提前翻炒后盛出,然后再和其他配菜混合,可保证肉片香嫩的口感肉片不发柴。
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