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香河肉饼

香河肉饼

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爱貝貝
香河肉饼已有二百多年的历史,其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。后来,这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及回回地区。明朝初期,明成祖朱棣迁都北京,大批回族人迁入京东地区。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
香菇适量
做法 香河肉饼的做法
1
用温水和一个稍软一点的面团,盖上保鲜膜醒三十分钟。
香河肉饼的做法步骤1
2
调肉馅,放入一切你喜欢的蔬菜,纯肉的也可以。猪肉茴香,猪肉大葱,韭菜鸡蛋等。
香河肉饼的做法步骤2
3
面醒好以后切成2块。分别擀成一个长形的片。把肉馅涂抹4分之3.
香河肉饼的做法步骤3
4
把空白的地方用刀切一下 使它能够叠起来。
香河肉饼的做法步骤4
5
一层一层的叠过来。
香河肉饼的做法步骤5
6
平底锅倒入稍多的油,小火煎。
香河肉饼的做法步骤6
7
直到煎到两面金黄,斜着切开装盘。
香河肉饼的做法步骤7

小贴士

1、我喜欢吃香菇馅的,可以根据个人的爱好或者营养价值放其他的蔬菜配料。

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