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凉拌木耳

凉拌木耳

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totanncy
拌菜我的最爱,在广州上班时我会经常做,有时偷懒我会跑去超市买现成的,到外面吃饭也会来一盘,来清远以后,吃的次数非常有限,夏天时我想吃都想到流口水了,只是我家大爷不爱吃,夏天时我说要做凉拌青瓜,他不让,他不爱这样吃青瓜,而且他胃不好,不能吃太刺激的和醋性强的东西,我做的凉拌青瓜特别的酸和辣,呵呵,所以他拒绝,直到今天真的再也受不了。这黑木耳是我提前一个星期去超市买的,呵呵,大爷说我有计划,安排他的胃,嘻嘻!
辅料 辅料
剁椒适量
白醋适量
酱油适量
蒜适量
红辣椒适量
做法 凉拌木耳的做法
1
取黑木耳泡水;
凉拌木耳的做法步骤1
2
泡至黑木耳变软,发大;
凉拌木耳的做法步骤2
3
把黑木耳的头剪干净,清洗干净备用;
凉拌木耳的做法步骤3
4
锅里加入适量的水煮开;
凉拌木耳的做法步骤4
5
倒入处理好的黑木耳;
凉拌木耳的做法步骤5
6
大火煮至黑木耳变熟(约1分钟);
凉拌木耳的做法步骤6
7
捞起煮好的黑木耳,冲凉水,沥干水份装起备用;
凉拌木耳的做法步骤7
8
加入适量的蒜末;
凉拌木耳的做法步骤8
9
加入煮熟过凉水后的红椒丝;
凉拌木耳的做法步骤9
10
加入适量的剁椒;
凉拌木耳的做法步骤10
11
加入适量的白醋和酱油,搅拌均匀即可。
凉拌木耳的做法步骤11

小贴士

注:木耳不用煮太久,煮久了会变软,口感没那么好,剥椒我用的是海天的,这是上次参加活动送的,口感还不错。

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