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鲜菇西兰花滚咸蛋汤

鲜菇西兰花滚咸蛋汤

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朵云美食
应对秋燥当然少不了蔬菜汤了,以简单的蔬菜做一些滚汤非常的方便快捷,即补充了身体所需要的营养,又补充了水份,所以,亲们,快点动手吧~
辅料 辅料
油适量
盐适量
红葱头适量
生姜适量
鸡精适量
做法 鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法
1
西兰花撕小朵清洗后用盐水浸泡10分钟。
鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法步骤1
2
准备所用的配料。
鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法步骤2
3
把杏鲍菇切薄片,姜切丝,红葱头切圈。
鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法步骤3
4
热油锅下葱头,姜丝爆香后关火。
鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法步骤4
5
把爆香的葱头,姜丝和油一起移入汤锅。
鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法步骤5
6
把西兰花的梗加入汤锅大火烧开。
鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法步骤6
7
把杏鲍菇下锅大火煮2分钟。
鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法步骤7
8
把咸鸭蛋打入汤锅。
鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法步骤8
9
水再次沸腾时把西兰花下锅大火煮1分钟。
鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法步骤9
10
最后加入少许盐调味。
鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法步骤10
11
加入半勺鸡精提鲜即可。
鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法步骤11

小贴士

1.因为加入了咸蛋,所以后面要酌量加盐。 2.做滚汤水开后全程大火,把食材烫熟即可,不需要煮太久。

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