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腊肠炒西兰花

腊肠炒西兰花

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朵云美食
这道菜做出来红红绿绿颜色很漂亮,而且具有多重口感,开胃下饭。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
大蒜适量
生抽适量
做法 腊肠炒西兰花的做法
1
准备好所用食材。
腊肠炒西兰花的做法步骤1
2
把西兰花撕小朵洗净后用盐水泡10分钟。
腊肠炒西兰花的做法步骤2
3
把大蒜切粒,腊肠斜刀切片。
腊肠炒西兰花的做法步骤3
4
热油锅把蒜粒爆香。
腊肠炒西兰花的做法步骤4
5
把腊肠下锅煸炒出少许油份。
腊肠炒西兰花的做法步骤5
6
把西兰花下锅翻炒2分钟。
腊肠炒西兰花的做法步骤6
7
调入适量蚝油。
腊肠炒西兰花的做法步骤7
8
调入适量生抽。
腊肠炒西兰花的做法步骤8
9
加入适量盐翻炒均匀即可。
腊肠炒西兰花的做法步骤9
10
最后来个漂亮的盘吧。
腊肠炒西兰花的做法步骤10

小贴士

西兰花不适合烧煮太久,以免破其坏营养成份。

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