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当归炖乌骨鸡

当归炖乌骨鸡

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南宁小鱼
这次炖的鸡汤全是用女性补血养颜的食材, 乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、 烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高, 而胆固醇和脂肪含量则很少,很适合体虚血亏者食用。 而当归有补血活血,抗动脉硬化作用。 其他几样也有着调节机体免疫功能,护肤美容作用。 所以说这道当归乌骨鸡汤真的很适合我们女性食用
辅料 辅料
当归适量
红莲适量
党参适量
红枣适量
红豆适量
枸杞适量
淮山适量
薏米适量
大麦适量
盐适量
做法 当归炖乌骨鸡的做法
1
将鸡去毛去内脏洗净备用
当归炖乌骨鸡的做法步骤1
2
准备当归、党参、红莲、红枣、红豆、 枸杞、淮山、薏米、大麦等,洗净待用
当归炖乌骨鸡的做法步骤2
3
锅中加适量清水,将整只鸡放锅中,放入当归、党参、红莲、红枣、红豆、枸杞、淮山、薏米、大麦
当归炖乌骨鸡的做法步骤3
4
盖上锅盖,大火烧至沸腾,改小火炖60分钟
当归炖乌骨鸡的做法步骤4
5
加入适量盐调味后再小火炖5-10分钟
当归炖乌骨鸡的做法步骤5
6
将炖好的乌骨鸡捞出放入干净的碗里
当归炖乌骨鸡的做法步骤6
7
将鸡汤里的油撇去不要
当归炖乌骨鸡的做法步骤7
8
去掉鸡油后鸡汤如图中般清爽鲜美, 再次将鸡放回汤锅中,大火再次烧沸即可食用
当归炖乌骨鸡的做法步骤8

小贴士

1、乌骨鸡要整个炖才会肉鲜嫩汤鲜美 2、大火煮开后一定要改小火慢炖,炖的时间一定要60分钟以上, 这样炖出的鸡汤才会更鲜美、更营养。

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