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鸡肉炖土豆是东北炖菜里很经典的一道,土豆吸了鸡肉的汤汁,奇香无比,二者真是绝佳搭配,这个炖菜的汤用来浇饭,根本就不用菜,你就能吃下好几碗饭呢,绝对的米饭杀手,减肥大敌,但也是我的超级大爱噢。
辅料 辅料
大葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
玉米油适量
酱油适量
白酒适量
陈醋适量
精盐适量
绵白糖适量
味精适量
做法 鸡肉炖土豆的做法
1
将土豆去皮洗净,切块。
鸡肉炖土豆的做法步骤1
2
将鸡肉放入沸水中焯去杂质,焯好后捞出备用(我喜欢吃鸡爪,所以放了很多鸡爪)。
鸡肉炖土豆的做法步骤2
3
锅内放入适量油,放入鸡肉翻炒几下,再放入葱、姜煸炒。
鸡肉炖土豆的做法步骤3
4
放入酱油。
鸡肉炖土豆的做法步骤4
5
放入适量清水。
鸡肉炖土豆的做法步骤5
6
放入白酒。
鸡肉炖土豆的做法步骤6
7
放入陈醋。
鸡肉炖土豆的做法步骤7
8
放入花椒、大料。
鸡肉炖土豆的做法步骤8
9
放入姜片和葱段。
鸡肉炖土豆的做法步骤9
10
放入白糖。
鸡肉炖土豆的做法步骤10
11
放入食盐。
鸡肉炖土豆的做法步骤11
12
关火,将锅内的食材放入压力锅中。
鸡肉炖土豆的做法步骤12
13
放入土豆,翻拌一下。
鸡肉炖土豆的做法步骤13
14
压至软烂后,放入味精调味即可。
鸡肉炖土豆的做法步骤14

小贴士

1 鸡肉可以根据自己的喜好选择部位,也可以炖一只。 2 土豆要选择黄心的,面一点的土豆。 3 花椒大料可以在爆锅的时候放入,也可以在炖的时候放入。 4 压至软烂后,放入味精调味。

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