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万圣节巫婆饼干

万圣节巫婆饼干

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承灿妈咪CCM
一年一度的万圣节,大家都会做一些很有特点的小甜品来应景,抓住今年的尾巴,做了这个巫婆饼干。
辅料 辅料
泡打粉1小勺
鸡蛋1个
黄油75g
玉米糖浆30ml
香草精少许
蛋清1个
糖粉适量
食用色素适量
做法 万圣节巫婆饼干的做法
1
将软化的黄油用手动打蛋器搅拌均匀
万圣节巫婆饼干的做法步骤1
2
加入糖粉搅拌均匀
万圣节巫婆饼干的做法步骤2
3
加入鸡蛋拌匀
万圣节巫婆饼干的做法步骤3
4
加入玉米糖浆拌匀
万圣节巫婆饼干的做法步骤4
5
加入香草精拌匀
万圣节巫婆饼干的做法步骤5
6
加入过筛的粉类(面粉+泡打粉)拌匀 然后送人冷藏1小时
万圣节巫婆饼干的做法步骤6
7
取出面团,擀平,用饼干模切出南瓜形状
万圣节巫婆饼干的做法步骤7
8
切出巫婆形状 烘焙时间165度15分钟
万圣节巫婆饼干的做法步骤8
9
手指制作,先搓成长条
万圣节巫婆饼干的做法步骤9
10
用到切出指纹,用杏仁做指甲,如图 烘焙时间160度25分钟
万圣节巫婆饼干的做法步骤10
11
蛋清中不断加糖粉调成浓稠的膏状
万圣节巫婆饼干的做法步骤11
12
加入不同的色素,调制成自己想要的颜色
万圣节巫婆饼干的做法步骤12
13
我用烧烤穿肉的书签把糖霜慢慢涂在饼干上 (筷子,牙签都可以)
万圣节巫婆饼干的做法步骤13
14
要想两种颜色相溶,就趁底色没干时,滴入第二种颜色,他们会自己慢慢相溶的,如南瓜上的眼睛
万圣节巫婆饼干的做法步骤14
15
等底色基本干了之后,可以用绿色的来做南瓜竿了, 然后就是风干一夜
万圣节巫婆饼干的做法步骤15

小贴士

这款饼干的做法很简单,非常适合整形,缺点是口感有点硬。 在调制糖霜的时候糖粉需要一勺一勺的加入,不要一次加入的太多,这样不容易调匀,如果觉得调好的糖霜太稠,可以加少量的水进去稀释,注意,要一滴一滴的加,因为一点水就能稀释很多,所以一定要少要慢。

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