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奶香口蘑烧花菜

奶香口蘑烧花菜

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俞霏
奶香口蘑烧花菜,原来不用加牛奶也一样有牛奶的香味哟。经过爆炒的口蘑遭遇了白开水,分泌出如牛奶般纯白的酱液,婉如牛奶般的雪白,这个爆炒炝水后的尝试真是个大惊喜,意想不到的结果,菜肴酱汁到最后真如加入牛奶般的乳白色,很合适老人家的一个菜菜啊,清淡,软绵,营养,真是不错哟。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
红萝卜适量
做法 奶香口蘑烧花菜的做法
1
准备好蒜蓉;
奶香口蘑烧花菜的做法步骤1
2
口蘑菇洗净切花刀;
奶香口蘑烧花菜的做法步骤2
3
白花菜和西兰花洗净切小块;
奶香口蘑烧花菜的做法步骤3
4
把白花菜和西兰花焯水处理后滤干水待用;
奶香口蘑烧花菜的做法步骤4
5
起油锅爆香蒜蓉;
奶香口蘑烧花菜的做法步骤5
6
加入口蘑菇爆炒;
奶香口蘑烧花菜的做法步骤6
7
炒至口蘑菇少许软身;
奶香口蘑烧花菜的做法步骤7
8
炝入适量的开水;
奶香口蘑烧花菜的做法步骤8
9
焖煮,焖煮过程汤汁呈现出奶白色,如牛奶一般;
奶香口蘑烧花菜的做法步骤9
10
加入焯水的白菜花和西兰花;
奶香口蘑烧花菜的做法步骤10
11
翻炒匀;
奶香口蘑烧花菜的做法步骤11
12
加入装饰用红萝卜丝;
奶香口蘑烧花菜的做法步骤12
13
加入盐翻炒匀;
奶香口蘑烧花菜的做法步骤13
14
最后炝入淀粉水翻匀捞起即可食用。
奶香口蘑烧花菜的做法步骤14

小贴士

1、口蘑菇爆炒再炝入开水,酱汁会呈现出乳白色,达到如加入牛奶般的效果; 2、花菜焯水后再焖煮,更软绵,更合适老人家食用。

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