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芹菜叶子刨豆腐

芹菜叶子刨豆腐

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清欢的烟火生活
豆腐高蛋白,低脂肪,具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效,是益寿延年的美食佳品。 很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中有10项指标超过了茎。所以,芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎,那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜50g
葱少许
生抽少许
蔬之鲜少许
做法 芹菜叶子刨豆腐的做法
1
准备一块豆腐。
芹菜叶子刨豆腐的做法步骤1
2
胡萝卜去皮洗净切成米粒大小的小丁。葱切成葱花备用。
芹菜叶子刨豆腐的做法步骤2
3
芹菜叶子洗净后切小一些备用。
芹菜叶子刨豆腐的做法步骤3
4
炒锅倒油烧热,放入葱花煸出香味。
芹菜叶子刨豆腐的做法步骤4
5
放入胡萝卜丁翻炒两下。
芹菜叶子刨豆腐的做法步骤5
6
放入豆腐块用铲子刨碎。
芹菜叶子刨豆腐的做法步骤6
7
豆腐块刨碎后放入少许的生抽炒匀。
芹菜叶子刨豆腐的做法步骤7
8
放入芹菜叶子翻炒翻炒,调入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。
芹菜叶子刨豆腐的做法步骤8

小贴士

芹菜叶子有特殊的香味,此菜宜清淡不用放再多的调味品。

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