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肉末红薯盅

肉末红薯盅

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美美家的厨房
爸妈不喜欢吃红薯,我绞尽脑汁挖掘红薯的新吃法,嘻嘻,这个红薯盅先蒸制再烘烤,经过烘烤这一程序之后,红薯肉不会再觉得软哒哒的,也不会硬邦邦的,软硬适中,口感非常的舒服,再加上肉香扑鼻而来,真是美味呢!再不喜欢吃红薯的人都拒绝不了的哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡蛋1个
蚝油适量
做法 肉末红薯盅的做法
1
红薯洗净,去片,切成长方形
肉末红薯盅的做法步骤1
2
再修改成正方形,尽量修改成一样的大小
肉末红薯盅的做法步骤2
3
逐个修好
肉末红薯盅的做法步骤3
4
猪肉剁碎
肉末红薯盅的做法步骤4
5
放适量蚝油
肉末红薯盅的做法步骤5
6
放一个鸡蛋
肉末红薯盅的做法步骤6
7
分次倒入适量水,把肉馅拌匀
肉末红薯盅的做法步骤7
8
红薯放电饭锅蒸至8成熟
肉末红薯盅的做法步骤8
9
小心地夹出来,微微放凉
肉末红薯盅的做法步骤9
10
取一个红薯块,用叉子和水果刀,小心地把中间挖空
肉末红薯盅的做法步骤10
11
逐个做好,摆在盘子里
肉末红薯盅的做法步骤11
12
把肉馅放在里面
肉末红薯盅的做法步骤12
13
蒸十分钟即可出锅了
肉末红薯盅的做法步骤13

小贴士

1、第一次蒸红薯时不要蒸得太熟,微微变软即可。太熟了反而不好挖。 2、肉末分次放水,搅拌至水全部吸收,这样的肉馅做出来口感软嫩。

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