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鱿鱼炒豆腐

鱿鱼炒豆腐

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小小蔻
这道菜是在厦门鼓浪屿学到的,路边摊,站在那里看摊主如何一步一步做出来,味道真的很好,豆腐吸收了鱿鱼的鲜味,加了韭菜苔和胡萝卜丝,颜色又好看。
辅料 辅料
油适量
盐适量
韭菜苔适量
胡萝卜适量
孜然粉适量
做法 鱿鱼炒豆腐的做法
1
准备好食材:新鲜鱿鱼和嫩豆腐
鱿鱼炒豆腐的做法步骤1
2
韭菜苔和半截胡萝卜
鱿鱼炒豆腐的做法步骤2
3
鱿鱼处理好,洗干净,切花;嫩豆腐用水冲洗后,切小块
鱿鱼炒豆腐的做法步骤3
4
韭菜苔折成小段,胡萝卜去皮擦丝
鱿鱼炒豆腐的做法步骤4
5
倒入鱿鱼, 翻炒至鱿鱼卷成花
鱿鱼炒豆腐的做法步骤5
6
将鱿鱼推至一边,鱿鱼汤里加入豆腐
鱿鱼炒豆腐的做法步骤6
7
再将鱿鱼盖到豆腐上
鱿鱼炒豆腐的做法步骤7
8
再撒上胡萝卜细丝,让各种食材的味道互相渗透
鱿鱼炒豆腐的做法步骤8
9
撒上孜然粉
鱿鱼炒豆腐的做法步骤9
10
加上适量的盐
鱿鱼炒豆腐的做法步骤10
11
鲜美嫩滑的鱿鱼炒豆腐来咯
鱿鱼炒豆腐的做法步骤11

小贴士

豆腐建议购买嫩豆腐,那样比较容易吸收鱿鱼的鲜味。

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