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咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

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草莓茶
经常会在网上看到有人做这菜的,一直想试也没试,这次正好家里有咸蛋黄就买块南瓜回来做了,南瓜营养价值丰富,含丰富的维生素C和胡萝卜素,还可以健脾养胃,老年人和儿童吃都非常的好,以前在饭店吃过一次南瓜是炸的,我觉得那样油炸不太健康,所以就做了这种,南瓜蒸熟又跟蛋黄一起炒,油脂摄入上减少一点就更健康了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
姜适量
做法 咸蛋黄焗南瓜的做法
1
南瓜去皮后切成条状。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤1
2
咸蛋黄三个备用。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤2
3
把切条的南瓜裹上保鲜膜放入微波炉打5分钟。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤3
4
咸蛋黄用勺子碾碎。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤4
5
在微波炉打好的南瓜拿出来。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤5
6
姜蒜都切末。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤6
7
锅中热油爆香姜蒜末。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤7
8
把碾碎的咸蛋黄倒入锅中小火翻炒。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤8
9
炒至起泡末状。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤9
10
把南瓜条倒入锅中翻炒。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤10
11
翻炒均匀加入少许盐拌均匀即可出锅。
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤11

小贴士

我的咸蛋黄黄是已经熟的了,所以不用再煮,如果是生的就要先蒸熟再做。 蛋黄其实没有味道的,所以还是要少放一点点的盐。

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