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粗粮煎饼

粗粮煎饼

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茗月宝宝
粗粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料,更适合中老年人及儿童口味,调节人体营养平衡。我还给煎饼加了个鸡蛋,更好吃哦。这些量大概我家能做7-8个煎饼。做好的粗粮煎饼直接吃就很好吃筋道。也可以刷点自己喜欢的酱料和蔬菜。做早餐非常好的~
辅料 辅料
水适量
鸡蛋8个
葱花适量
做法 粗粮煎饼的做法
1
把所有粉类混合均匀。
粗粮煎饼的做法步骤1
2
慢慢加入水。
粗粮煎饼的做法步骤2
3
边加水边搅拌。
粗粮煎饼的做法步骤3
4
搅拌成面糊,有一定粘性,不要太稀。
粗粮煎饼的做法步骤4
5
盖上保鲜膜,静置1-2小时,可以让面糊起筋。
粗粮煎饼的做法步骤5
6
预热一下煎饼锅,取一勺面糊,倒在锅子上一侧,用刮板垂直把面糊刮开。
粗粮煎饼的做法步骤6
7
刮出一张煎饼。
粗粮煎饼的做法步骤7
8
打一个鸡蛋在煎饼上。
粗粮煎饼的做法步骤8
9
用刮板把鸡蛋捣急下,然后顺这一个方向刮圆。
粗粮煎饼的做法步骤9
10
撒上葱花即可。可以卷一些自己喜欢的菜夹着吃。
粗粮煎饼的做法步骤10

小贴士

1.粗粮煎饼更有营养,但是里面少不了普通的面粉。也可以放绿豆粉,黑豆粉等。 2.搅拌的面糊不是很稀的,有点黏性的。 3.先加热煎饼锅,用勺子取一点面糊在煎饼锅上划一下,如果一下子就凝固了,说明太热,把火调小。 最好是面糊在锅子上有2秒钟才开始凝固。 4.刮的时候要用刮板垂直刮面糊,沿着煎饼锅一边顺时针,不要来回刮。 5.最后刷上自己喜欢的酱料,也可以夹点自己喜欢的菜吃,都很好吃的,煎饼比普通的煎饼更筋道。

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