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红枣北芪蒸鸡

红枣北芪蒸鸡

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朵云美食
鸡肉的营养价值很高,民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡,来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多,经常吃鸡进行滋补,不仅能更有效地抵御寒冷,而且可以为来年的健康打下坚实的基础。这道菜加入红枣,北芪和花菇, 可以补血益气,营养容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
辅料 辅料
盐适量
花菇8朵
料酒适量
生姜适量
生抽适量
白糖半勺
生粉适量
做法 红枣北芪蒸鸡的做法
1
准备好所用食材。
红枣北芪蒸鸡的做法步骤1
2
把鸡斩块,姜切丝加入鸡块内。
红枣北芪蒸鸡的做法步骤2
3
调入适量料酒可提味去腥。
红枣北芪蒸鸡的做法步骤3
4
加入少许生抽。
红枣北芪蒸鸡的做法步骤4
5
加入半勺糖。
红枣北芪蒸鸡的做法步骤5
6
加入适量盐。
红枣北芪蒸鸡的做法步骤6
7
抓匀后放冰箱腌制半小时。
红枣北芪蒸鸡的做法步骤7
8
把红枣去核切小块,北芪用水泡软切丝。
红枣北芪蒸鸡的做法步骤8
9
花菇用清水泡软。
红枣北芪蒸鸡的做法步骤9
10
花菇切丝加入腌好的鸡块中。
红枣北芪蒸鸡的做法步骤10
11
加入红枣和北芪。
红枣北芪蒸鸡的做法步骤11
12
最后加入少许的生粉搅匀。
红枣北芪蒸鸡的做法步骤12
13
盖上保鲜膜上锅蒸30分钟即可。
红枣北芪蒸鸡的做法步骤13

小贴士

1.红枣把核去掉食用后不容易上火。 2.鸡块要把水控干,生粉不需要太多,加入少许生粉蒸好后没有过多的水份,而且肉质也滑嫩一些。

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