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胡萝卜紫薯三角包

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天山可可
今天周五了,明天女儿上午上课,下午要学小提琴了,小提琴老师的假期终于结束了,这位老师从8月份到10月份一直在休假,昨天终于给我打了电话,问女儿周六有时间来上课不?在确定好时间后,每周六的下午上课,我也该忙了,每周得陪女儿上课去,确切的说,给女儿背小提琴,那琴太重了,女儿背了几本大书,再背小提琴实在是太重了,还不让我送,要自己去,那老师都说背的太重了,怕给小提琴弄坏了,呵呵,老师都在心疼那小提琴,这可是老师亲自给女儿挑选的小提琴,1万多米的,女儿每次练完琴,都擦一遍才收拾放进琴盒里,宝贝的不行,不让别人动她的琴的。 胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经; 具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效; 主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。 胡萝卜有红、黄两种颜色,黄的比红的胡萝卜营养价值高,一般在冬、春两季上市。 优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。
辅料
白糖30g
酵母7g
胡萝卜紫薯三角包的做法
1
主料:胡萝卜、面粉、紫薯 辅料:白糖、酵母
2
把胡萝卜洗净去皮切小丁
3
用料理机打成汁,加酵母拌均匀直到酵母融化
4
面粉里加胡萝卜汁
5
和成光滑的面团,盖上盖子,发酵成两倍大
6
紫薯去皮切小块,用蒸锅蒸熟透,
7
加白糖拌均匀,捣成紫薯泥,凉透
8
盖上盖子,发酵成快3倍大
9
把醒好的面团再揉揉,分成小剂子
10
擀成小圆片
11
加紫薯泥
12
用手兜起面皮的三个边,使其成三角状,先把中间的三角处捏好,依次把三条边捏紧
13
再发酵一会
14
蒸锅加水,加三角包,大火烧开,蒸20分钟左右
15
关火3-5分钟左右即可

小贴士

紫薯泥,不喜欢甜食的可以不加白糖 料理机打胡萝卜汁,可以打两遍 这样不用过滤,汁液细腻

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