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剁椒莴笋小鱼干

剁椒莴笋小鱼干

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美美家的厨房
莴苣又称莴笋,有生拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等多种食用法,美味可口。莴苣的营养价值较高,500克莴苣含铁约12毫克,还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。儿童常吃莴苣对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
莴笋适量
剁椒适量
做法 剁椒莴笋小鱼干的做法
1
莴笋、青椒、姜丝切好
剁椒莴笋小鱼干的做法步骤1
2
油锅烧热
剁椒莴笋小鱼干的做法步骤2
3
炒香姜丝和青椒
剁椒莴笋小鱼干的做法步骤3
4
放适量盐
剁椒莴笋小鱼干的做法步骤4
5
倒入小鱼干
剁椒莴笋小鱼干的做法步骤5
6
翻炒至莴笋变软
剁椒莴笋小鱼干的做法步骤6
7
放入适量剁椒
剁椒莴笋小鱼干的做法步骤7
8
翻炒几下,淋入少许水
剁椒莴笋小鱼干的做法步骤8
9
盖上锅盖,焖
剁椒莴笋小鱼干的做法步骤9
10
焖至水干即可出锅
剁椒莴笋小鱼干的做法步骤10

小贴士

小鱼干在炒之前要洗干净,用焖的方法,小鱼干口更感绵软。

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