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鱼干蔬菜粉丝锅

鱼干蔬菜粉丝锅

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英杰美食坊
家里有余下的蔬菜,一点粉丝,没有了肉,但是发现还有小鱼干,就想着把这三样炖在一起应该是不错的,结果果然没让我失望,不过和炖大鱼比起来,小鱼干还是更适合煎来吃,这样炖着吃当然可以,不过没有煎来吃要好吃呢!
辅料 辅料
小白菜适量
大葱适量
姜适量
玉米油适量
酱油适量
精盐适量
五香粉适量
味精适量
料酒适量
陈醋适量
绵白糖适量
香菜适量
做法 鱼干蔬菜粉丝锅的做法
1
准备一小碗的小鱼干。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤1
2
葱姜准备好,小白菜洗净切段。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤2
3
粉丝放入沸水中烫熟。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤3
4
将粉丝放入沸水中焯熟,锅中放入底油,将小鱼干放入锅中煸炒。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤4
5
放入酱油炝锅。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤5
6
放入适量水。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤6
7
放入小白菜。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤7
8
放入料酒。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤8
9
放入陈醋。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤9
10
放入五香粉。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤10
11
放入白糖。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤11
12
放入精盐。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤12
13
放入粉丝。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤13
14
放入葱、姜炖煮至粉丝软烂。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤14
15
放入味精,出锅后洒上香菜即可。
鱼干蔬菜粉丝锅的做法步骤15

小贴士

1 粉比可提前焯熟,也可以放入锅中,加入稍多一点的水后炖熟。 2 小鱼干要先用油煸才不会腥。 3 喜欢辣的朋友可以加入小红辣椒。 4 出锅前放入味精。 5 出锅后尽快食用。

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