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这道汤是无意间在网上发现的,真符合阿拉宁波人的口味。花蛤是大众化的小海鲜了,它味道鲜美,营养丰富,脂肪含量低,还有大量的容易被人体吸收的不饱合脂肪酸。贝壳类的海鲜还有降低胆固醇的作用。
辅料 辅料
姜片适量
油适量
料酒适量
盐适量
做法 咸菜花蛤汤的做法
1
材料:花蛤(已吐完泥沙)。
咸菜花蛤汤的做法步骤1
2
咸菜、姜片。
咸菜花蛤汤的做法步骤2
3
将已吐完泥沙的花蛤清洗干净,捞出待用。
咸菜花蛤汤的做法步骤3
4
将咸菜清洗一下。
咸菜花蛤汤的做法步骤4
5
放在案板上切碎,待用。
咸菜花蛤汤的做法步骤5
6
烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
咸菜花蛤汤的做法步骤6
7
接着,下入清洗干净的花蛤,加点料酒。
咸菜花蛤汤的做法步骤7
8
翻炒一下。
咸菜花蛤汤的做法步骤8
9
然后,合入切碎的咸菜,加入一些清水煮开,煮至花蛤开口。
咸菜花蛤汤的做法步骤9
10
最后,加适量的盐。
咸菜花蛤汤的做法步骤10
11
调味翻匀,即成。
咸菜花蛤汤的做法步骤11
12
盛出,装入碗中。
咸菜花蛤汤的做法步骤12

小贴士

它性寒,脾胃虚寒的人不易多吃。

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