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杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一,比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品,它们更加的口味甜美,造型漂亮,赏心悦目。虽然只是简单原料的组合,但香醇的口味,和梦幻华丽的外型,让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。简单的小蛋糕,用了简单的装饰,视觉效果就不同了。
辅料 辅料
蓝莓果酱适量
做法 杯子蛋糕的做法
1
将蛋清和蛋黄分离。
杯子蛋糕的做法步骤1
2
蛋黄里加入橙汁。
杯子蛋糕的做法步骤2
3
加入糖。
杯子蛋糕的做法步骤3
4
加入色拉油后,混合均匀。
杯子蛋糕的做法步骤4
5
蛋黄里筛入低粉。
杯子蛋糕的做法步骤5
6
用打蛋器低速打三十秒,混合均匀。
杯子蛋糕的做法步骤6
7
蛋白打到九分发。
杯子蛋糕的做法步骤7
8
把蛋白加到蛋黄里,切拌均匀。
杯子蛋糕的做法步骤8
9
将蛋糕糊倒入纸杯里,180度烤25分钟。
杯子蛋糕的做法步骤9
10
蛋糕凉后,表面填上蓝莓果酱。
杯子蛋糕的做法步骤10

小贴士

因为这款杯子蛋糕用到的面粉比较少,全靠蛋白的膨胀力,所以出炉后表面会有少许塌陷,正好填入果酱。

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