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挥丸块,也即是做好的肉丸,蒸的时候是成块的. 是我们客家特有的菜色.用来搭配青蔬,瓜类,非常的好吃. 是个百搭的肉类.今天炒来, 放了少许的蚝油和辣椒酱,非常的好吃,很下饭.中午饭都增添多半碗.
辅料 辅料
油适量
盐适量
莴笋100g
芹根200g
辣椒酱少许
蚝油少许
做法 挥丸块炒莴笋芹根的做法
1
从冰箱取出挥丸块. 解冻.
挥丸块炒莴笋芹根的做法步骤1
2
少许的莴笋和芹根. 洗干净.
挥丸块炒莴笋芹根的做法步骤2
3
芹根斜刀切成片. 莴笋刨去皮,斜刀切成片片. 待用.
挥丸块炒莴笋芹根的做法步骤3
4
挥丸块切成长条状. 待用.
挥丸块炒莴笋芹根的做法步骤4
5
起锅热水. 把莴笋和芹根倒进去. 过趟热水再从冷水中捞起.
挥丸块炒莴笋芹根的做法步骤5
6
起油锅. 把挥丸块倒进去. 大火.翻炒
挥丸块炒莴笋芹根的做法步骤6
7
把过了水的芹根和莴笋倒进去. 大火.翻炒. 放上少许的盐.
挥丸块炒莴笋芹根的做法步骤7
8
弄上美味的蚝油酱.
挥丸块炒莴笋芹根的做法步骤8
9
快起锅的时候,放点辣椒酱. 非常下饭好吃哦.
挥丸块炒莴笋芹根的做法步骤9

小贴士

挥丸块炒了之后把过了水的芹根和莴笋倒进去. 芹根和莴笋建议过下水. 再从冷水中捞起. 爽脆的口感.

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