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莲藕有强健胃粘膜,预防贫血,改善肠胃,止血等功效,尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。而我则喜欢莲藕清炒的清爽与清淡;
辅料 辅料
油适量
盐适量
南乳半块
做法 乳香藕片的做法
1
准备原材料:莲藕;
乳香藕片的做法步骤1
2
莲藕去皮;
乳香藕片的做法步骤2
3
切成薄片;
乳香藕片的做法步骤3
4
用水泡一下去掉一定的淀粉;
乳香藕片的做法步骤4
5
焯一下水(焯一下已经熟一半了,嘻嘻;),这样炒起来更快;
乳香藕片的做法步骤5
6
焯过水的莲藕捞起来备用;
乳香藕片的做法步骤6
7
起油锅后把莲藕下锅炒一下;
乳香藕片的做法步骤7
8
下半块南乳,再放少量的盐;
乳香藕片的做法步骤8
9
把南乳炒匀就可能上碟咯。
乳香藕片的做法步骤9

小贴士

1)莲藕泡一下水可以去掉一定的淀粉; 2)焯一下则可以去旧一定的涩味;

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