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炒三丝

炒三丝

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晓惠子
吃胡萝卜时,由于胡萝卜素是一种脂溶性物质,它只有溶解在油脂中,才能发挥作用,胡萝卜烹炒营养价值高,多食用对老人的眼睛十分有好处。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味素适量
米醋适量
蒜适量
青辣椒1个
做法 炒三丝的做法
1
食材:土豆、胡萝卜、辣椒。
炒三丝的做法步骤1
2
胡萝卜洗净,切成丝。
炒三丝的做法步骤2
3
辣椒去蒂,种洗净切成丝。
炒三丝的做法步骤3
4
土豆去皮洗净切细丝。
炒三丝的做法步骤4
5
土豆丝用清水洗几遍,洗去淀粉。
炒三丝的做法步骤5
6
锅烧热,放入油,放入蒜,炸出香味。
炒三丝的做法步骤6
7
放入胡萝卜翻炒片刻。
炒三丝的做法步骤7
8
再放入辣椒丝、土豆丝翻炒。
炒三丝的做法步骤8
9
同时放入盐、味素。
炒三丝的做法步骤9
10
淋入少许米醋,继续用大火翻炒。
炒三丝的做法步骤10
11
翻炒至出醋香味即可。
炒三丝的做法步骤11
12
装盘即可食用。
炒三丝的做法步骤12

小贴士

豆丝一定要用清水反复洗几遍,这样炒出的土豆丝脆嫩、不粘、爽口。

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