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山药西兰花

山药西兰花

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田园
山药是药食作用兼而有之的蔬菜,有着健脾养胃等功效。西兰花富含维生素C,矿物质含量也很丰富,可以延缓衰老。山药与西兰花搭配,有又添加了少许同样利好的洋葱、胡萝卜,虽然是素炒的菜品,却也美味,而且很保健。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味精适量
洋葱适量
胡萝卜适量
做法 山药西兰花的做法
1
西兰花掰成小朵,洗干净用冷水浸泡10分钟。
山药西兰花的做法步骤1
2
西兰花入锅焯水后捞出放在冷水中浸泡。
山药西兰花的做法步骤2
3
山药洗干净。
山药西兰花的做法步骤3
4
山药去皮切成滚刀块用冷水浸泡。
山药西兰花的做法步骤4
5
起油锅,洋葱、胡萝卜入锅炒。
山药西兰花的做法步骤5
6
山药入锅炒。
山药西兰花的做法步骤6
7
西兰花入锅炒。
山药西兰花的做法步骤7
8
加盐、味精炒。
山药西兰花的做法步骤8
9
炒均匀即可出锅装盘。
山药西兰花的做法步骤9

小贴士

西兰花焯水后用冷水浸泡一可以令西兰花的颜色更漂亮,二可以避免营养流失。 山药切好后放在冷水中浸泡以防止变色。

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