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鲜菇大骨汤

鲜菇大骨汤

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朵云美食
常喝骨头汤可以补充钙质,今天的大骨汤加入金针菇和香菇,味道非常鲜美。 金针菇中含锌量比较高,有促进智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,金针菇还可以抑制血糖升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。
辅料 辅料
盐适量
生姜适量
胡萝卜半根
鸡精1小勺
做法 鲜菇大骨汤的做法
1
准备好所用食材。
鲜菇大骨汤的做法步骤1
2
把香菇洗净对半切开,金针菇去掉菌根洗净控水,胡萝卜切块,姜切片。
鲜菇大骨汤的做法步骤2
3
水烧开,下大骨飞水。
鲜菇大骨汤的做法步骤3
4
把大骨冲去浮沫加入压力锅中。
鲜菇大骨汤的做法步骤4
5
胡萝卜加入锅中。
鲜菇大骨汤的做法步骤5
6
加入姜片。
鲜菇大骨汤的做法步骤6
7
加入适量清水,滴入几滴白醋,开火煮20分钟。
鲜菇大骨汤的做法步骤7
8
把香菇加入锅中。
鲜菇大骨汤的做法步骤8
9
接着加入金针菇再大火煮10分钟。
鲜菇大骨汤的做法步骤9
10
最后加入适量盐调味。
鲜菇大骨汤的做法步骤10
11
加入一勺鸡精提鲜即可。
鲜菇大骨汤的做法步骤11

小贴士

金针菇并非人人皆宜。传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

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