搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
记得小时候,在广州市中心,上下九旁边的状元坊,那里有好多路边摊,小贩就用铁锅煮这道菜,每串两元,那时候觉得味道真好,吃多少都不够,后来在网上看到教做这道菜,我也跟着做,吃过以后发现还是跟那时候的味道不同。后来自己研究了一下,我想不同的地方就是放少了糖和蚝油,现在我把当时的味道呈现给大家,如果喜欢粤菜的朋友可以试一下。 我做这道菜带点香甜味,肥牛吃起来很香。 这道菜的样子很好看,请朋友来家里做客这道菜可以赚足面子。 肥牛12元、金针6元
辅料 辅料
油适量
白砂糖适量
酱油适量
生粉适量
蚝油适量
做法 金针肥牛卷的做法
1
所有用料。
金针肥牛卷的做法步骤1
2
金针洗净,切去根部。放一片约12CM长的肥牛,拿一束金针。用肥牛把金针卷起。(肥牛长度不能太短,太短就卷不紧,金针喜欢放多少随量,我就喜欢卷比较多)
金针肥牛卷的做法步骤2
3
肥牛12元、金针6元可以做出这么一大盘,我家6个人吃饭,量会比较多,一家三口就少买一点,价钱给大家参考。
金针肥牛卷的做法步骤3
4
热锅下油,油可以多放一点。把金针肥牛卷整齐的排在锅上。开上小火慢慢煎熟。(判断是否煮好,可以从金针菇看出,刚煮下去时金针菇是硬硬的,煎至金针菇变软,就是煮好了。)
金针肥牛卷的做法步骤4
5
金针肥牛卷煮好后用蚝油、生粉、酱油、白砂糖调成一碗酱汁。
金针肥牛卷的做法步骤5
6
把酱汁煮开。
金针肥牛卷的做法步骤6
7
把酱汁淋在金针肥牛卷上。
金针肥牛卷的做法步骤7

小贴士

要慢火煎,两边翻着煎。

收藏 1018收藏
分享至