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萝卜丝大肉包

萝卜丝大肉包

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老杨的厨房
我家每周末都要做一次包子,用来做下周的早餐,早上热俩包子,喝一碗豆浆或者一碗汤,简单又营养的早餐就轻松解决了。 包子的种类也很多,上次介绍了鲜美的蛏子馅,这次介绍我家另一款很受欢迎的私房包子:萝卜丝大肉包。 冬吃萝卜夏吃姜,萝卜丝吸收了肉的香味,还有弹牙的粉丝,口感鲜美丰富。
辅料 辅料
大葱1段
姜1块
盐1/2汤匙
老抽2汤匙
五香粉2茶匙
黑胡椒3茶匙
鸡精1茶匙
辣椒油1/2汤匙
蚝油2汤匙
香油1/2汤匙
糖2茶匙
酵母粉5g
做法 萝卜丝大肉包的做法
1
原料图。粉丝泡软。葱姜和肉糜一起剁碎。
萝卜丝大肉包的做法步骤1
2
萝卜洗净擦丝。
萝卜丝大肉包的做法步骤2
3
粉丝切碎,和肉糜,萝卜丝混合。
萝卜丝大肉包的做法步骤3
4
加入盐,老抽,五香粉,胡椒粉,鸡精,辣椒油,蚝油,糖。用手抓拌均匀。
萝卜丝大肉包的做法步骤4
5
面粉和酵母混合后,加温水揉面发酵两倍大。
萝卜丝大肉包的做法步骤5
6
包成包子后,室温放置20分钟,冷水上锅,小火烧开转大火蒸25分钟。
萝卜丝大肉包的做法步骤6
7
关火后焖5分钟起锅。
萝卜丝大肉包的做法步骤7

小贴士

肉馅照自己家习惯调配。我家一次包的多,大家可以自己减料。

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