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猪血益母草汤

猪血益母草汤

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小小蔻
益母草活血调经,利尿消肿,用于月经不调,痛经,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。 潮汕地区的早餐里,猪血益母草汤是经典之品。特别适合女士月经期前后食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
高汤适量
麻油适量
白胡椒粉适量
做法 猪血益母草汤的做法
1
益母草择好,洗净待用
猪血益母草汤的做法步骤1
2
猪血洗净,用水泡;高汤一份;瘦肉切薄片
猪血益母草汤的做法步骤2
3
锅内烧热水
猪血益母草汤的做法步骤3
4
将猪血放入焯水
猪血益母草汤的做法步骤4
5
另起一锅,下高汤和适量的清水,煮开
猪血益母草汤的做法步骤5
6
下益母草
猪血益母草汤的做法步骤6
7
煮至益母草变软,下焯过水的猪血
猪血益母草汤的做法步骤7
8
煮开,下适量的盐
猪血益母草汤的做法步骤8
9
下瘦肉片,用筷子快速搅开
猪血益母草汤的做法步骤9
10
下适量的麻油
猪血益母草汤的做法步骤10
11
下适量的白胡椒粉调味
猪血益母草汤的做法步骤11
12
装碗享受
猪血益母草汤的做法步骤12

小贴士

1.猪血要泡在水里,还要焯水,才可以去除异味。 2.瘦肉片一定要在最后下,才能保持肉片的嫩滑。

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