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面包机版自制肉松

面包机版自制肉松

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白雾baiwu
自己做的肉松就是好,看芝麻好多,用面包机做肉松,做起来极其简单,自己做的肉松吃着放心,不像外面买的,怕什么死猪肉,自己做的,吃起来格外香。
辅料 辅料
色拉油30g
盐6g
香油20g
白芝麻50g
老抽12g
生抽20g
绵白糖30g
红糖20g
葱适量
姜适量
八角2个
香叶5片
料酒适量
做法 面包机版自制肉松的做法
1
后腿肉,洗干净,切小
面包机版自制肉松的做法步骤1
2
放入水里焯一下
面包机版自制肉松的做法步骤2
3
焯好水的肉
面包机版自制肉松的做法步骤3
4
将肉放入加水的锅中,加入葱、姜、八角、花椒、红辣椒,大火烧开后,加入适量料酒,把火关小一点,再烧40分钟
面包机版自制肉松的做法步骤4
5
把煮好的肉晾干,冷却一下,把肉撕小(也可以把撕成小块的肉,放入保鲜袋内,用擀面杖稍微敲打一下)
面包机版自制肉松的做法步骤5
6
肉放好后,加入生抽、老抽、红糖、白糖、盐、色拉油、麻油
面包机版自制肉松的做法步骤6
7
启动面包机果酱功能
面包机版自制肉松的做法步骤7
8
第一个程序结束后的肉松
面包机版自制肉松的做法步骤8
9
一个程序结束后,再次启动果酱功能,在最后十分钟内加入白芝麻,我是第二个程序提前20分钟结束的
面包机版自制肉松的做法步骤9

小贴士

我的果酱功能是一小时二十分钟,在第二个程序时,我是开着盖子的,可以随时观察上色程度。

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