搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
话说我以前对一切的韩国料理还真不感冒,后来认识老公,他很喜欢吃辣白菜,我也跟着吃,渐渐地,我也吃上瘾来了,可是发现买的正宗的韩国辣白菜太贵了,一袋辣白菜加上汤汤水水的要十几块,而且,吃不了几天就酸了。我和老公都不喜欢吃带酸味的辣白菜。于是萌生了自己做的想法。正好让我找到一个据说很火的方子,试了一下,果然简单,味道也不错,最近餐桌上天天见到辣白菜的身影。
辅料 辅料
白糖少许
香油少许
盐适量
韭菜少许
姜1块
大蒜4头
蚝油500g
辣椒粉200g
做法 自制辣白菜的做法
1
准备一个大盆,里面加适量盐,用开水溶化。再加适量凉水。
自制辣白菜的做法步骤1
2
大白菜一棵,如果白菜小用两棵也可以。 撕碎,泡在盆里。这样吃的时候不用切了,很方便。
自制辣白菜的做法步骤2
3
上面盖一个重物。我后来换成了装葡萄酒的大瓶子。 也可以用保鲜袋装水系好口压在上面。
自制辣白菜的做法步骤3
4
放24小时。
自制辣白菜的做法步骤4
5
腌好的白菜有点软了,用手攥干水分。
自制辣白菜的做法步骤5
6
蒜和姜用料理机打碎,没有料理机也可以用砸蒜的东西砸蒜。
自制辣白菜的做法步骤6
7
萝卜和苹果梨,都打成丝,韭菜切段。
自制辣白菜的做法步骤7
8
我用的是韩国小伙子牌的辣椒粉。
自制辣白菜的做法步骤8
9
加辣椒粉和蚝油,香油几滴,白糖一点就可以了,如果苹果和梨足够甜白糖甚至可以省略。
自制辣白菜的做法步骤9
10
戴一次性手套,然后把盆里的材料和匀。尝尝咸淡,可以适量加盐,也可以不加。
自制辣白菜的做法步骤10
11
把白菜放进去。
自制辣白菜的做法步骤11
12
拌均匀。
自制辣白菜的做法步骤12
13
分成小份装保鲜袋里,放冰箱冷藏保存。等5天以后吃,我都是现在就吃。
自制辣白菜的做法步骤13
14
成品图。很诱人有木有。
自制辣白菜的做法步骤14

小贴士

这个方子我感觉很简单,材料也方便。 辣椒粉是在韩国食品店里买的,超市可能也有。实在不行网购也行。辣椒粉的量可以根据个人口味增减。 第一次做可以少做,做一次心中就有数了,下次可以根据个人口味灵活加减各种东西的量。 蒜和蚝油一定要多放。

收藏 4722收藏
分享至
攻略推荐
不可思议の葡萄酒10条妙用,强悍!

237

不可思议の葡萄酒10条妙用,强悍!

你以为大胸柿炒鸡蛋so eazy?8大你不知道的功效惊呆你!

2191

你以为大胸柿炒鸡蛋so eazy?8大你不知道的功效惊呆你!

美食de传播学——白菜大虾

184

美食de传播学——白菜大虾

秋日里,最不能错过的家常美食

522

秋日里,最不能错过的家常美食

你喝的“牛奶”可能根本不是牛奶,选牛奶你必须知道这些!

591

你喝的“牛奶”可能根本不是牛奶,选牛奶你必须知道这些!

每天吃1个苹果,身体竟发生这些变化,很多人都不知道

157

每天吃1个苹果,身体竟发生这些变化,很多人都不知道