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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
干红椒适量
豆瓣酱适量
老抽适量
蚝油适量
味精适量
葱花适量
香菜适量
做法 土豆烧排骨的做法
1
排骨焯水
土豆烧排骨的做法步骤1
2
准备材料
土豆烧排骨的做法步骤2
3
锅中起油加入姜,蒜,花椒,盐,豆办炒出红油
土豆烧排骨的做法步骤3
4
加入排骨翻炒
土豆烧排骨的做法步骤4
5
加入老抽
土豆烧排骨的做法步骤5
6
加入土豆翻炒
土豆烧排骨的做法步骤6
7
加入蚝油
土豆烧排骨的做法步骤7
8
加水烧软
土豆烧排骨的做法步骤8
9
收汁加味精
土豆烧排骨的做法步骤9
10
炒匀关火
土豆烧排骨的做法步骤10
11
装盘
土豆烧排骨的做法步骤11
12
洒上葱花香菜碎
土豆烧排骨的做法步骤12

小贴士

大火爆炒,中小火烧制

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